大多数人喜欢巧克力。事实上,它是世界上最受

2019-01-02

巧克力,尤其是精美的巧克力,通常根据它的深度来销售,包装的百分比为35%,55%,78%等,这表明巧克力中的可可粉固体和可可脂的量。较低百分比的混合物更接近牛奶巧克力,而较高百分比的混合物较暗且较不甜。

另北京赛车pk10正规投注平台一方面,白巧克力在技术上并不是巧克力,它不含任何可可粉或固体。当然,这并不意味着它不美味,但白巧克力只是与牛奶和糖混合的可可脂。(可可脂是一种植物脂肪,与橄榄油或玉米油不同,除了它来自可可豆。)

正如精品巧克力行业的网站所指出的,黑巧克力“不应含有任何成分:可可酒,糖,可可脂,卵磷脂北京赛车pk10正规投注平台和香草。” 换句话说,可可脂是巧克力中的一种成分,北京赛车pk10哪个平台好但可可脂本身不是巧克力。

顺便说一句,更高比例的可可并不一定意味着更好的巧克力。精美巧克力人警告说,“较高的可可粉百分比对质北京赛车pk10哪个平台好量影响不北京赛车pk10正规投注平台大。例如,70%的巧克力可能从优秀到可怕。”